Безусловно, обеспечение продовольственной безопасности - одна из приоритетных задач любого государства. Азербайджан - не исключение. Государство уделяет этому вопросу огромное внимание. 

Напомним, что президент Азербайджана Ильхам Алиев 24 июня утвердил закон «О продовольственной безопасности». Закон, состоящий из девяти глав и 38 статей, охватывает пищевые продукты, первичное производство, производство и переработка которых реализуется в Азербайджане, импортируемые на территорию нашей страны, а также этапы первичного производства, производства, переработки, оборота, утилизации и уничтожения пищевых продуктов. 

Продовольственная безопасность играет важную роль в обеспечении здоровья, благополучия и устойчивого развития общества, имеет прямое отношение к экономической и социальной стабильности страны. Другими словами, продовольственная безопасность – важнейшее условие для развития экономики и гарантия безопасности страны в целом. 

Но сейчас хотелось бы поговорить именно о качестве продуктов, поскольку все чаще и чаще приходит информация о массовых пищевых отравлениях. Другими словами, вопросом, как вкусно поесть и не оказаться в больнице, сегодня задаются многие.

Так, накануне группа студентов Товузского государственного центра профобразования, получающих образование по специальностям «техник по ремонту и обслуживанию компьютеров» и «портной», во время перемены, примерно в 14:00, купили торт в ближайшем магазине и разделили его между собой. Спустя полчаса одной студентке стало плохо. Сотрудники образовательного центра незамедлительно вызвали скорую помощь. Вслед за ней еще 7 студентов почувствовали недомогание.

Лицам, госпитализированным с подозрением на отравление, поставлен диагноз "желудочно-кишечная дисфункция". Об этом заявили в Объединении по управлению медицинскими территориальными подразделениями (TЕBIB). 5 человек были выписаны домой, лечение еще троих продолжается в отделении инфекционных заболеваний. В настоящее время их состояние оценивается как удовлетворительное.

Чуть ранее в Товузе, в одном из учебных заведений, случилось еще одно массовое отравление, хотя и не пищевое. Сообщалось что в средней общеобразовательной школе №1 села Ашагы Гушчу Товузского района в классной комнате 2-го класса произошло задымление из-за засорения пеллетной печи. В результате дымом отравились 71 учащийся школы. 

В апреле в городе Баку в школе-лицее №20 произошло отравление школьников. По предварительной версии, причиной отравления стали некачественные продукты, в частности - куриное мясо. Для выяснения причин отравления из буфета были взяты образцы продуктов питания для лабораторного анализа. С признаками отравления в больницу отправили шестерых школьников (двое мальчиков и четыре девочки), троих учащихся отпустили домой на амбулаторное лечение. 

24 октября уходящего года в связи с отравлением детей в поселке Бина в Республиканский центр скорой и неотложной медицинской помощи поступили вызовы из полных средних школ №№88, 117, 121 и 149, а также из различных домашних адресов. Согласно информации, в подведомственной TЕBİB детской инфекционной больнице №5 при Сабунчинском медицинском центре, были госпитализированы в общей сложности 20 учащихся. Каждому из них было оказано необходимое медицинское обслуживание. Предположительно отравление произошло от некачественного донера.

А в августе 2024 года случай массового пищевого отравления был зафиксирован в Габалинском районе Азербайджана. В районную больницу с подозрением на отравление обратились 55 человек, отмечавших свадьбу в одном из домов торжеств города Габала. 

"В районной прокуратуре начато расследование. Для установления причины отравления сотрудниками прокуратуры и Агентства продовольственной безопасности Азербайджана взяты образцы пищи, назначены соответствующие экспертизы и выполнены другие необходимые процессуальные действия", - говорилось на сайте Генпрокуратуры.

Как известно, именно в летний месяц в отделение токсикологии клиники ежедневно поступают более десятка человек с пищевыми отравлениями. Но, по мнению специалистов, наиболее опасным для здоровья человека ботулизмом пациенты чаще поступают в зимне-осенний период, потому что в это время люди больше употребляют консервированных продуктов.

Необходимо всем знать, про симптомы пищевого отравления. Это, как правило, - боль в животе, диарея, тошнота, общее недомогание, рвота, сухость во рту, нередко температура и озноб.

Конечно же, после каждого подобного ЧП представители Агентства продовольственной безопасности опечатывают объекты общепита, где произошло отравление, и проводят там проверки. Однако, как видим, отравлений меньше не становится. То есть вышеупомянутому госагентству следует усилить контроль за качеством продукции до того, как случится беда. Ведь речь идет о жизни и здоровье граждан! 

Понятно, что фастфуд сегодня очень популярен, особенно среди молодежи. Но о качестве ингредиентов, из которых готовится этот продукт, забывать нельзя. Помимо мяса внимание следует обращать на качество лука, сметаны, томата, соуса и всех других используемых продуктов. Частенько в летнее время случаются отравления дынями и арбузами. Например, в случае хранения при комнатной температуре поверхность разрезанного арбуза становится благоприятной средой для появления разного рода вредных бактерий и инфекций. 

Неслучайно эксперты советует гражданам в кафе, на свадьбах и в различных объектах общепита обращать внимание на качество салатов, блюд, содержащих яйца, молочные продукты, рыбных блюд, кондитерских изделий с кремом, солений, маринадов домашнего приготовления и так далее. Правда, определить качество продуктов в условиях, допустим, свадебного торжества совсем не просто. 

Все-таки надежной гарантией от пищевого отравление является надлежащий контроль за качеством продуктов со стороны государственных органов. 

Не секрет, что в маркетах нередко выставляются на прилавки просроченные продукты. И вообще, разного рода монополисты и спекулянты скупают там по сбросовым ценам дешевую, но некачественную продукцию и развозят их по своим торговым точкам. Таким образом за счет здоровья людей нечистоплотные предприниматели набивают себе карманы. И этому следует положить конец! 

А.МАМЕДОВ