Стало известно, какая пища наиболее желанна для человека
![](https://novoye-vremya.com/uploads/img/posts/2023/11/30/Depositphotos_301422348_XL-pic_32ratio_900x600-900x600-97737jpg-1701339575.jpg)
Наиболее вкусными для людей являются продукты, которые содержат одинаковое количество жиров и углеводов. Кроме того, вопреки ожиданиям, высокая калорийность пищи не делает ее желаннее. К таким выводам пришли ученые из университета Бристоля (Британия). Результаты исследования опубликованы в журнале Appetite.
В исследовании приняли участие 224 человека. Ученые стремились выяснить, что является наиболее важным параметром при выборе пищи — ее калорийность, степень обработки или соотношение жиров и углеводов. Они разделили испытуемых на три группы. Участники из первой должны были сделать выбор между необработанными, минимально обработанными, переработанными и ультраобработанными продуктами. Примерами продуктов первого типа являются фрукты и овощи, второго — грибы, третьего — различные консервы, четвертого — фастфуд, мороженое.
Добровольцы из второй группы выбирали между жирными, углеводистыми продуктами и едой с равным содержанием этих нутриентов. Третья группа определяла, какая еда для них более желанна — низкокалорийная, умеренно-калорийная, с увеличенной калорийностью или высококалорийная. Ученые демонстрировали изображения блюд на экране и просили участников ответить, что бы они предпочли съесть.
Результаты показали, что самой вкусной людям казалась еда с равным содержанием углеводов и жиров. Вопреки ожиданиям, ультраобработанные и переработанные продукты не оказались в числе самых желанных. Кроме того, высокая калорийность также не являлась фактором, влияющим на выбор блюда.
Ученые надеются, что их исследование поспособствует разработке новых пищевых стратегий, эффективных в борьбе с ожирением.
Ранее ученые выяснили, какая область мозга отвечает за аппетит.
Другие новости
![](https://novoye-vremya.com/uploads/img/posts/2024/07/26/3jpg-1722003794.jpg)
Ученые нашли связь между депрессией и опасными для жизни тромбами
![](https://novoye-vremya.com/uploads/img/posts/2024/07/26/1307189711jpg-1722000783.jpg)
Деревья оказались способны поглощать метан
![](https://novoye-vremya.com/uploads/img/posts/2024/07/26/1361986453jpg-1722000691.jpg)
Назван максимальный размер тираннозавров
![](https://novoye-vremya.com/uploads/img/posts/2024/07/26/obese-pic_32ratio_900x600-900x600-62243jpg-1721981514.jpg)
Найден новый способ борьбы с лишним весом
![](https://novoye-vremya.com/uploads/img/posts/2024/07/25/265602jpg-1721914384.jpg)
В зубах комодских варанов обнаружили сверхпрочный железный слой
![](https://novoye-vremya.com/uploads/img/posts/2024/07/25/jarajpg-1721914499.jpg)