Чипсы и газировка способны уменьшить мозг человека, заявили ученые

Употребление в пищу ультраобработанных продуктов, в том числе чипсов и газировки, может негативно влиять на состояние мозга человека и даже уменьшить его в объеме. К такому выводу пришли ученые из Автономного университета Барселоны.
Помимо газировки и чипсов, к вредной еде относятся энергетические напитки, жирные и соленые закуски, бургеры, наггетсы, сухие завтраки и другие виды фастфуда. Обычно такие продукты производятся в промышленных условиях с применением эмульгаторов и прочих химических добавок.
Ученые обследовали 152 человек в возрасте около 50 лет. 89 из них страдали ожирением. Участники эксперимента прошли магнитно-резонансную томографию (МРТ) и лабораторное тестирование на биомаркеры воспаления. Также они заполнили анкеты, в которых перечислили, какие продукты предпочитают употреблять в пищу.
Как оказалось, вредная еда негативно сказалась на объеме левого миндалевидного тела и задней поясной извилины коры мозга. Именно эти отделы играют ключевую роль в выборе пищи и обрабатывают информацию о прошлых вкусовых ощущениях.
Кроме того, у любителей газировки и чипсов наблюдалось уменьшение объема левой передней части скорлупы головного мозга. Этот отдел контролирует способность сопротивляться немедленным вознаграждениям, одним из которых считается вкусная еда, в пользу долгосрочных целей, в частности поддержания здорового образа жизни, пишет Journal of Affective Disorders.
Другие новости

США одобрили первый в мире препарат для редактирования генов CRISPR

Эксперты развеяли миф о вреде ультраобработанных продуктов

Врач призвала использовать солнцезащитные средства зимой

Древнейший болезнетворный гриб нашли британские ученые

Обнаружен ген, защищающий от ожирения

Диетолог назвала правильный рацион после болезни
Лента новостей
Все новостиСамый читаемый
