В 2025 году рынок баранины в Азербайджан продолжил активно перестраиваться, и главным бенефициаром этих изменений остается Монголия. Согласно данным отечественного Государственного комитета по статистике, за отчетный период страна импортировала 638,4 тонны баранины на сумму 3,3 млн долларов США. Это на 41% больше в количественном выражении и на 81% — в стоимостном по сравнению с 2024 годом. Почти 90% всего объема поставок пришлось на монгольскую продукцию.

Из Монголии было ввезено 572,5 тонны баранины на сумму 2,3 млн долларов. Несмотря на снижение доли в структуре импорта с 99,3% до 89,7%, позиции страны остаются доминирующими. Остальные поставщики пока занимают нишевые сегменты рынка.

Экономические причины лидерства Монголии очевидны. При населении около 3,6 млн человек в стране насчитывается порядка 25,5 млн овец. Масштабное развитие животноводства формирует значительный профицит продукции, что позволяет удерживать внутренние цены на низком уровне. В пересчете на азербайджанскую валюту килограмм баранины в Монголии стоит около 6 манатов, говядины — примерно 10 манатов. Даже с учетом транспортировки монгольская продукция остается конкурентоспособной на азербайджанском рынке.

На фоне роста цен на местное мясо это становится ключевым фактором. В Баку импортная ягнятина реализуется примерно по 12,5 маната за килограмм, тогда как местная говядина стоит около 17 манатов, а ягнятина — до 22 манатов. Разница в 8–10 манатов за килограмм для многих семей оказывается решающей. Покупатели все чаще делают выбор в пользу более доступного импортного мяса при сопоставимом качестве.

По словам бакинского продавца Руслана Ализаде, ежедневный объем реализации импортного мяса в одной торговой точке может достигать 1 500–2 000 манатов. Поставки из Монголии осуществляются регулярно, в зависимости от скорости продаж. Доставка занимает около 10–11 дней. После прибытия продукция хранится в холодильниках, а срок ее реализации благодаря технологии глубокой заморозки может составлять до одного года.

Одновременно Азербайджан начал диверсифицировать импорт. В 2025 году впервые зафиксированы поставки из Сомали — 46,5 тонны на 960 тыс. долларов. Существенно вырос импорт из России — 19 тонн, что в девять раз больше прошлогоднего показателя. После почти девятилетнего перерыва были возобновлены закупки из Великобритании. Незначительные объемы поступили также из Новой Зеландии, хотя их доля сократилась.

Тем не менее даже при расширении географии поставок именно Монголия остается стратегическим партнером Азербайджана в сегменте баранины. При этом рост поставок влияет и на внутренний аграрный сектор. С одной стороны, импорт позволяет сдерживать цены и удовлетворять растущий спрос. С другой — усиливает конкуренцию для местных производителей, которым сложнее конкурировать по себестоимости. В этих условиях развитие отечественного овцеводства требует повышения эффективности, модернинизации и, возможно, дополнительной государственной поддержки.

Монгольская баранина прочно закрепилась на азербайджанском рынке. Если текущая динамика сохранится, Монголия продолжит играть ключевую роль в формировании цен и баланса предложения в этом сегменте. Для потребителей это означает доступность и выбор, для рынка — дальнейшую интеграцию в международные торговые цепочки, а для местных производителей — необходимость адаптации к новым конкурентным реалиям.

Р.ВЕЛИЕВ