Американские ученые выяснили, что риск преждевременной смерти от различных проблем со здоровьем можно снизить примерно на 25%, если большая часть рациона — растительная пища.

При этом ограничивать себя в продуктах животного происхождения необходимости нет, утверждают специалисты из Школы общественного здравоохранения Джона Хопкинса в Балтиморе.

В новой работе ученые не рассматривали диеты, которые основаны на исключении мяса из рациона. Участники исследования ели все что угодно: орехи, фрукты, овощи, рыбу, мясо, молочные продукты, сообщает "Российская газета".

Всего в эксперименте принимали участие 12 тысяч человек, наблюдения за которыми велись с 1987 года.

Специалисты пришли к выводу, что диета, где преобладают продукты растительного происхождения, снижает вероятность появления болезней сердца на 16%. Причем риск смерти от любых причин вообще снижался почти на четверть.

Впрочем, ученые признали, что данные о рационе люди сообщали сами. Таким образом, исследование основывалось на словах участников эксперимента.