Вслед за некоторым спадом цены на муку в Азербайджане снова выросли, а главной причиной этого называют колебания погоды в России, понизившие прогнозы урожайности зерновых на этот сельскохозяйственный год. Опасения дефицита уже отразились в экспортных ценах и это не могло не затронуть местный привязанный к импорту пшеницы из соседней страны рынок. 

Информационный фон на местном рынке меняет свое направление от недавнего оптимизма по поводу падения цен до тревожных прогнозов – в отечественных экспертных кругах следят за ситуацией на мировом рынке зерновых. Котировки зерновых на международных биржах ползут вверх, а экспортные цены на российскую пшеницу с протеином 12,5 процентов выросли за неделю на 16 долларов. Из-за заморозков, охвативших хлебные южные регионы страны, аналитики и профильные ведомства снижают прогнозы урожая зерновых. Согласно третьему ежеквартальному консенсус-прогнозу, подготовленному ЦЦИ, оценка потенциала валового сбора по сравнению с февральским прогнозом была снижена на 7,5 млн т, до 134 млн т, в том числе пшеницы — на 4,4 млн т, до 86,1 млн т, информирует издание «Агроинвестор». 

В сложившейся ситуации цены на муку в оптовых точках нашей республики тоже растут. По данным Xezer TV, в прошлом месяце 50-килограммовый мешок муки стоил 25,05 маната, а в мае его стоимость достигла 27,35 маната. Издание сообщило, что обстоятельство роста цен подтверждают и в объектах продаж, а причиной подорожания называют дефицит продукта. 

По словам экономиста Халида Керимли, местный рынок зависит от импорта – до 75 процентов внутренней потребности в пшенице покрывается ввозом этого злака из России. На соседнюю страну приходится львиная доля импорта. Несмотря на мартовское снижение, сейчас цены снова растут из-за роста мировых котировок пшеницы, говорит эксперт. Тем временем экономист Первиз Гейдаров считает, что текущее повышение на местном рынке связано с падением предложения.

И тем не менее, свидетельствует он, импорт находится на приемлемом уровне и приближается время поставок сырья. Поэтому цены не должны существенно повыситься. Но вернемся к вопросу о причинах удорожания муки и отразится ли новая волна цен в стоимости хлебобулочного ассортимента наших прилавков?  

«Цены на муку не могут подниматься в сезон урожаев, а если копнуть глубже, котировки должны падать, поскольку на понижение играет целый ряд причинно-следственных обстоятельств, - утверждает экономист. – Прежде всего спрашивается: как получилось, что в разгар войны на востоке Европы, сопровождавшейся острым зерновым кризисом, серьезных проблем с поставками пшеницы в Азербайджане не было, а сейчас нас пытаются убедить, что муки не хватает и поэтому растут цены? На самом деле цены на хлеб и муку регулируются государством, на это ежегодно расходуются бюджетные средства. При этом в мире нет особого ажиотажа в сфере поставок зерна и муки. Хоть и ожидается некоторое снижение производства пшеницы в России, оно будет не таким существенным».

Если приглядеться к статистике ввоза, импорт пшеницы в нашу страну сокращается. Например, за четыре месяца прошлого года было импортировано 409 млн 038 тыс. 750 тонн пшеницы общей стоимостью 123 млн 989 тыс. 840 долларов. В этом году спад продолжился -  за те же месяцы в республику завезли 266 млн 609 тыс. тонн злака на 59 млн 697 тыс. 630 долларов. Однако на фоне уменьшения объемов ввоза пшеницы статистика анонсирует уменьшение потребления муки и хлебобулочной продукции, говорит П.Гейдаров. Такая тенденция носит у нас стабильный характер. В первом квартале этого года в стране произвели 262 млн 100 тонн хлебной выпечки, что на 8,2 процента меньше, чем в прошлом году. Сокращается и производство муки: в первом квартале минувшего года в республике произвели 391 млн 070 тонн пшеничной муки. Причем, за те же месяцы этого года показатель понизился на 6,5 процентов. 

«Отсюда следует вывод: несмотря на рост населения, производство муки и хлеба в республике падает, - продолжил эксперт. -  Так, в прошлом году упомянутый показатель понизился на 2,6 процента в годовом исчислении и составил 1 млн 328 тыс. 750 тонн. Производство хлеба сократилось на 3,1 процента - до 1 млн 207 тыс. 150 тонн. Именно этим объясняется уменьшение импорта пшеницы».

Под действием объективных и субъективных факторов мука не должна дорожать, полагает специалист: «Нынешний 7-процентный рост является результатом воздействия спекулятивных факторов, - поясняет он. – Во многом нынешний информационный фон и ценовой рост вызван стремлением определенных заинтересованных кругов, в частности, импортеров пшеницы, не допустить удешевления в начале сбора урожаев зерна. Что же касается возможного влияния этих процессов, не думаю, что они отразятся в цене хлеба. Во избежание спекулятивного влияния и давления на стоимость стратегически важного продукта, занимающего главное место в потребительской корзине, необходимо устранить монополию на местное производство и импорт». 

Свободный рынок поможет поднять количество и качество местного производства пшеницы, считает П.Гейдаров, поскольку на эти позитивные процессы будет работать внутренний спрос и конкуренция. 

Т.САМОЙЛОВА