С повышением температуры лето приносит множество развлечений: пляжные прогулки, барбекю и пикники. Однако вместе с этими приятными моментами возникает и скрытый риск: пищевое отравление. Летние пищевые отравления встречаются чаще, чем мы думаем, а жаркая погода играет значительную роль в росте числа пищевых отравлений. 

Жара ускоряет рост бактерий, повышая риск заражения продуктов. Поскольку все больше людей едят на открытом воздухе — будь то в фудтраках, на барбекю или пикниках, — увеличивается вероятность употребления неправильно приготовленных продуктов. С сожалением можно прогнозировать, что ситуация в данной области будет только усугубляться. Как известно, в нашей стране предпринимателям был дан зеленый свет на их деятельность, но многие начали злоупотреблять этим, продавая потребителям некачественную продукцию. Поэтому необходимо создать независимую общественную организацию по контролю над качеством. Если всерьез не заняться \той проблемой, то в ближайшем будущем мы можем получить волну серьезных отравлений и заболеваний от некачественной пищи. А кроме того, нужно менять законодательство. Дело в том, что если даже товар не был продан, а срок его истекает или уже истек, хозяин магазина все равно обязан платить за него налог - себе в убыток. Иными словами, чтобы в корне изменить ситуацию, необходимы изменения в законодательстве. В противном случае будет страдать потребитель.

В Административном кодексе Азербайджана сказано, что гражданин, реализующий просроченный товар, обязан оплатить штраф в размере 1500 манатов, вне зависимости от его количества. Кроме того, чтобы уничтожить просроченную продукцию на полигонах для отходов, приходится платить определенную пошлину.

Владельцы торговых точек должны быть заинтересованы в утилизации просроченной продукции, иначе она так и будет появляться на прилавках отечественных магазинов. Мало кто из потребителей задается вопросом, куда деваются просроченные товары. И зря, ведь они не уничтожаются, а попадают на наш стол, причем мы еще и платим за то, чтобы приобрести опасный для здоровья товар. Лишь малая часть продуктов питания в Азербайджане подвергается утилизации, большинство обретает вторую жизнь. Обычно просроченные товары возвращаются на полки магазинов… уже с новым сроком хранения.

Говоря о сложной ситуации на потребительском рынке, следует иметь в виду, что за контроль в упомянутом направлении в Азербайджане отвечает Агентство продовольственной безопасности. Однако в этой структуре уверены, что наша страна впереди планеты всей по уровню безопасности пищевых продуктов. «Факты показывают, что в Азербайджане один из самых высоких показателей безопасности пищевых продуктов в мире. По индексу продовольственной безопасности наша страна набрала 89 баллов из 100 возможных. Это означает, что качество продуктов питания, импортируемых и производимых в Азербайджане, чрезвычайно высокое», — утверждает председатель ведомства Гошгар Тахмазли. 

Чтобы снизить количество просрочки, необходимо своевременно распродавать те продукты, до окончания срока годности которые осталось несколько дней. В этом были бы заинтересованы и магазины, и население. При правильном подходе удалось бы сохранить немало еды. В Европе, например, есть сети магазинов-дискаунтеров, которые реализуют такие продукты по дешевой цене. Это выгодно семьям с низким доходом.

Р.ВЕЛИЕВ