Гурбан байрамы традиционно приносит не только духовное обновление, но и оживление на рынках. Каждый год накануне праздника наблюдается рост цен на живой скот - спрос растет, а вместе с ним и цены. 

Эксперты подчеркивают, что повышение цен на баранину началось еще до праздников и, как ожидается, продолжится и после них. Официальная статистика свидетельствует о сокращении поголовья скота, что усугубляет рост цен. По данным Госкомстата, на 1 апреля 2025 года поголовье овец и коз в Азербайджане составило 7,206 млн голов, что на 154 000 голов, или 2,1% меньше, чем за аналогичный период прошлого года. Более того, сократился импорт живых овец в Азербайджан. Статисты сообщают, что в I квартале 2025 года было импортировано 61 400 голов живых овец на 650 000 долларов, что меньше, чем за тот же период в 2023 году на 13 534 головы и в денежном выражении на 178,5 долларов. Средняя импортная цена на овцу выросла до 94 долларов (161 манат), что на 8% больше по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. 

Председатель комитета по аграрной политике Милли Меджлиса Тахир Рзаев отметил высокий спрос на баранину и говядину в Азербайджане. По его словам, посредническая деятельность способствует росту цен. "В то время как в регионах мясо дешевле, цены в городах высокие из-за того, что посредники закупают мясо в районах и завышают цены. Кроме того, не каждый предприниматель может выйти на рынок из-за различных препятствий". 

Рзаев также отметил, что рост цен на корма, сокращение пастбищных угодий и их перепрофилирование для других целей являются важными факторами, способствующими росту цен на мясо. 

Эксперт по сельскому хозяйству Вахид Магеррамов обратил внимание на сокращение поголовья мелких жвачных животных за последние четыре года, сославшись на сокращение на 1,18 миллиона голов. Он объяснил это проблемами с производством кормов и управлением пастбищами, отметив: "Мы производим значительно меньше сена и кормов для животных, чем необходимо. Более того, значительная часть пастбищных угодий контролируется олигархами и чиновниками". 

Магеррамов также пояснил, что отсутствие импорта из Грузии из-за вспышек заболеваний среди домашнего скота привело к сокращению предложения, что совпало с повышением спроса во время праздника Курбан-Байрам и спровоцировало рост цен.

По словам экономического эксперта Эльшада Мамедова, высокая стоимость мяса связана с зависимостью от импорта и недостаточным объемом местной продукции. «С другой стороны, фактор импорта по-прежнему играет большую роль в производстве местной мясной продукции. То есть требуются корма, соответствующие лекарственные препараты и другие добавки, ввоз которых создает условия для роста цен. Мы должны создать такую систему в сельскохозяйственном секторе, которая будет включать в себя все производственные звенья, чтобы снизить зависимость от импорта. В противном случае высокие цены неизбежны», - отметил он.

По словам Э.Мамедова, для развития сельского хозяйства в стране, в том числе животноводства, должны быть открыты соответствующие льготные кредитные линии, чтобы развитие этой отрасли было рентабельным. «Потому как эта сфера полна довольно высоких рисков. Когда процентные ставки по кредитам высоки, риски, связанные с реализацией производства и бизнеса здесь, делают развитие отрасли нерентабельным. Поэтому я думаю, что мы должны подходить к вопросу системно. В первую очередь, необходимо развивать сектор местного хозяйства, в том числе животноводство. Для этого должны быть открыты соответствующие кредитные линии и реализованы проекты по финансированию. С другой стороны, следует снизить нашу зависимость от импорта во всех системообразующих предприятиях сельскохозяйственного сектора, в том числе связанных с животноводством», - резюмировал эксперт. 

Конечно, не стоит удивляться повышению стоимости мяса на фоне роста цен на все остальное. Хочется даже спросить, а что подешевело? И если причина лишь в праздничных застольях, то у нас плохие новости: таких скачков цен будет еще несколько – впереди нас ждут немало праздников. 

З.РАСУЛЗАДЕ