• Баку 16° C

    2.35 м/с

Гадость в красочной упаковке: когда от масла осталось только название

21:26 / 30.04.2024 Просмотров: 30954

Реализуемое на наших прилавках масло все же подвергли мониторингу, а выступивший по результатам этих проверок председатель Агентства по продовольственной безопасности Гошкар Тахмезли сообщил на прошедших в парламенте общественных слушаниях, что продукт не вызвал нареканий. 

По его словам, случаи несоответствия производимых в стране и импортируемых в Азербайджан масел растительного происхождения в ходе экспертиз не были выявлены. Кроме прочего, глава ведомства выступил в защиту пальмового масла. По его словам, ни одна международная организация не публикует конкретных данных, проливающих свет на опасность этого продукта. Пальмовое масло является широко используемым сырьем как в пищевой, так и в непищевой промышленности, уведомил Г.Тахмезли: 

«Его широко используют в пищевой промышленности из-за высокой производительности и стоимости. От других растений масличную пальму отличает то, что из нее получают два разных вида масел – растительное масло производят из мякоти плодов, а масло из кости плодов именуют пальмоядровым. Оба продукта используются в пищевой промышленности, но масло из плодов пальмы применяется шире и считается пригодным для жарки и приготовления пищи из-за его композиционных свойств и высокой стабильности».

Тем временем продукт, именуемый пальмовым маслом, встретить в местной розничной сети достаточно сложно, поскольку реализуемые масла продаются под наименование сливочных, подсолнечных, кукурузных, но никак не пальмовых. Если оставить за скобками заявление Агентства по продбезопасности об отсутствии несоответствий, судя по качеству массы так называемого «сливочного» масла, сложно сказать, из чего оно сделано, однако товар явно не соответствует своему наименованию, утверждают покупатели в торговых сетях. По словам столичной жительницы Зейнаб Байрамовой, полки магазинов завалены товаром непонятного состава: «На обертке продукта написано, что это иранское сливочное масло и стоит оно сравнительно недорого – всего 13 манатов.  Но я пожалела об этой покупке, потому что запах и вкус масла отпугивают. Но так и лежит в холодильнике – не знаю, что делать с покупкой и очень жаль потраченных денег». 

Другой наш собеседник Ядигар Исмаилов признался, что вот уже год покупает растительное масло домашнего отжима. Оно обходится вдвое дороже магазинного, зато вкуснее и натуральнее. «Растительное масло сильно подорожало в наших магазинах, - говорит мужчина. – Но даже за такую высокую цену оно безвкусное, а приготовленные на нем блюда не хочется есть. Мне сложно сказать, что продают в нашей розничной торговой сети под видом подсолнечного, кукурузного и уж тем более оливкового масла, но я принципиально отказываюсь это покупать. Беру растительное масло только у знакомых, занимающихся его отжимом – так выходит дороже, зато продукт натуральный и потраченных денег совсем не жаль». 

Есть разные точки зрения на подсолнечное масло, продающееся в магазинах. Многие считают, что оно содержит химические добавки и совсем не полезно для здоровья. В сопредельных нам странах эксперты отмечают, что значительная часть растительных масел в розничной торговой сети – вредная для здоровья подделка, а чаще всего фальсифицируют оливковое масло. Мошенники научились «выжимать» его не только из оливок, но и из различных семян, например, рапса. Такое масло производят путем рафинирования и дезодорирования, а после просто добавляют ароматизатор с характерным оливковым запахом. Полученный продукт наливают в зеленые бутылки, чтобы придать ему вид подлинного продукта. 

Считается, что каждое четвертое масло на полках магазинов соседних нам стран - это в действительности совсем не то, что написано на красочной упаковке. Например, существует несколько категорий подсолнечного масла в зависимости от качества переработки. Лучшее - масло первого отжима, продукт второго отжима хуже, но дешевле. Его чаще используют для производства рафинированного масла. А после третьего отжима остается взвесь, пригодная только для технических нужд, поскольку в технологии последнего отжима применяются опасные вещества – бензин и каустическую соду. Говорят, что низкосортный продукт могут подмешивать в пищевое подсолнечное масло. 

Подобные случаи то и дело выявляют на просторах потребительских рыков соседних стран. Например, Росконтроль получил недавно 31 марку масла для проведения анализа, и только 13 процентов протестированных образцов сливочного масла оказались натуральными и безопасными. Как видно из заявления нашего Агентства продбезопасности, в Азербайджане эта проблема вовсе отсутствует. Однако в Обществе свободных потребителей иного мнения. По словам главы этой общественной структуры Эюба Гусейнова, нужно соблюдать предельную осторожность при выборе масла, особенно растительного. 

«Реализуемое у нас масло часто не соответствует международным стандартам, - говорит правозащитник, - Кроме того, информация о включенных пальмовых добавках отсутствует на упаковке». Проверить продукт на подлинность сложно, ведь в стране, кроме прочего, практически нет независимых лабораторий. 

Т.САМОЙЛОВА 

Другие новости

Лента новостей

Все новости
21 май 2024

Самый читаемый

Интервью

Тexнoлoгия

Шоу-бизнес

MEDIA