С приближением Нового года рынок Азербайджана вновь встревожен: цены на продукты повседневного спроса стремительно растут. Молоко, масло, мясо, хлеб, овощи — все дорожает, и многие семьи уже ощущают, что покупка привычного набора продуктов ощутимо бьет по карману. Этот кризис — не временное сезонное колебание, а проявление совокупности системных проблем: от глобальных инфляционных процессов до структурных слабостей в продовольственной и логистической цепочке. Поскольку Новый год традиционно связан с семейными застольями, рост цен ударяет не только по кошельку, но и по настроению, по доступности важных продуктов, по репутации стабильности рынка.

По данным Государственный комитет статистики Азербайджана, за январь–сентябрь 2025 года потребительские цены выросли на 5,7% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. При этом продукты питания, напитки и табачные изделия подорожали на 6.7%, в октябре 2025 года индекс потребительских цен вырос на 0.5 % по сравнению с предыдущим месяцем; рост цен на продукты составил 0.8%. Согласно последним публикациям СМИ, инфляция ударила особенно сильно: импортные продукты (масло, мясо, фрукты и др.) подорожали на 25% за год. То есть, несмотря на официальные прогнозы, для многих семей рост цен ощущается как кризис: особенно на базовую корзину товаров. 

Азербайджан — страна, импортирующая значительную часть продовольствия. Рост мировых цен на зерно, подсолнечное масло, мясо, а также транспортные и логистические издержки продиктованы глобальными экономическими и геополитическими проблемами. Это напрямую отражается на внутренних ценах. Особенно это видно по тем категориям, которые невозможно быстро наладить производством внутри страны: подсолнечное масло, сливочное масло, некоторые виды мяса и т.д.

По данным Центробанка Азербайджана, за 2025 год подорожали корма, удобрения, импортные семена, что привело к удорожанию мяса, молока и других продуктов животноводства. Учитывая географическое положение страны — без прямого выхода к океану, с зависимостью от транзита и импорта — любое удорожание логистики (топливо, перевозки, таможенные расходы) неизбежно перекладывается на конечного потребителя.

С приближением зимы и Нового года возрастает спрос на определенные продукты: мясо, масло, кондитерские изделия, вина — что стимулирует повышение цен. К тому же, многие клиенты предпочитают закупаться про запас, создавая ажиотаж.

Слабая поддержка сельского хозяйства, недостаточная диверсификация продовольственного сектора, зависимости от импорта, недостаточная государственная регуляция цен, — все это устаревшие проблемы, которые сегодня дают о себе знать особенно остро. Рост цен — удар по кошельку, вынужденная экономия, сокращение потребления качественных продуктов, переход на более дешевые аналоги, снижение разнообразия рациона. С учетом того, что доходы населения не растут теми же темпами, что цены, уязвимы те, кто живет на фиксированные доходы. Многие вынуждены выбирать: либо питание, либо коммунальные счета, либо другие необходимые расходы.

Кроме того, высокие издержки, нестабильный спрос, инфляция — все это тормозит инвестиции, рост малого и среднего бизнеса, развитие сельского хозяйства.

Если к зиме, к новогодним праздникам, не будет мер, можно ожидать не просто роста жалоб, а ощутимого падения качества жизни граждан, социальной напряженности, снижения покупательской способности. Поэтому сейчас — тот момент, когда государству, бизнесу и обществу нужно объединить усилия, чтобы не дать кризису перейти в хроническую бедность.

З.РАСУЛЗАДЕ